Ⓥ Pinda Tofu met Rijst en Broccoli

Recept voor 2 personen

Ingrediënten

• 400 gr tofu, geperst en in blokjes of stukjes
• 1 el limoensap
• 3 el pindakaas
• beetje zout
• 1/2 tl chilipoeder
• 1/2 tl gemberpoeder
• 1/2 tl knoflookpoeder
• 2 el soja saus

Bereiding

1. Meng de tofu met alle ingrediënten. Plaats op een bakplaat en giet er wat honing/agave eroverheen.
2. Bak de tofu 25 min op 175 graden.
3. Kook de rijst en broccoli gaar en serveer erbij.