Ⓥ Granola Mix

5 min actief koken + 25 min oventijd

1 recept = 1 volle bakplaat = 13 porties van 45 gram

Voedingswaarde per portie: 199 calorieën, 10 eiwitten, 4,5 vezels

Ingrediënten

• 200 gr havermout
• 25 gr chia
• 25 gr lijnzaad
• 25 gr pecan, gehakt
• 50 gr amandelen, gehakt
• 60 gr rozijn of cranberry
• 10 gr kikkererwtenmeel (voor proteïne)
• 10 gr lijnzaadmeel (voor proteïne)
• 25 gr pompoenpitten, gehakt
• 11 g cacaopoeder
• 85 gr honing
• 80 gr pindakaas
• grote snuf kaneel
• snuf zout

Bereiding

1. Meng alle ingrediënten in een kom (het makkelijkst is met je handen of in een keukenmachine) goed door elkaar en verdeel het mengsel over een met bakpapier beklede bakplaat.
2. Bak het in een voorverwarmde oven op 160 °C gedurende 25 minuten. Schep het mengsel halverwege even om.
3. Laat het volledig afkoelen op de bakplaat en bewaar het daarna in een goed afgesloten pot.