Protein Black Bean Muffins.
Recept voor 12 muffins. 7,5gr eiwit 172kcal per muffin.
Ingrediënten
- 400 gram zwarte bonen (uitgelekt niet afgespoeld)
- 300ml sojamelk
- 80 gr ongezoete appelmoes
- klein scheutje olijfolie
- 1 ei
- 150 gr ontpitte dadels
- 250 gr speltbloem
- 3 el cacaopoeder
- 2 el pindakaas
- 2 tl bakpoeder
- 1/4 tl baksoda
- optioneel: chocoladestukjes
Bereiding
- voorverwarm je oven op 180 graden
- doe alles samen in blender (muv chocoladestukjes)
- spatel de chocoladestukjes erdoor
- verdeel over muffinvormpjes
- bak 25-30 min